De quoi faire un fromage

Intégralement dédié aux fromages, ce site en aborde à la fois les aspects techniques, réglementaires et gastronomiques. Un détour par la rubrique « Produits » nous fait découvrir les procédés de fabrication des différentes familles de fromages, et la rubrique « Pratique » nous éclaire notamment sur leur sécurité sanitaire ou leurs labels de qualité. Un lexique très complet guidera le néophyte. www.fromag.com