ENSEIGNEMENT DE LA NUTRITION

A notre connaissance, le premier ouvrage sur la nutrition, introduite dans les études de médecine en 1980 et récemment devenue discipline universitaire à part entière, à l'usage des étudiants. Cliniciens, biologistes et chercheurs ont uni leurs efforts pour élaborer ce guide à la formation délivrée dans les premier et deuxième cycles. Dommage qu'il ne fournisse pas d'index.