Les Enzymes, biocatalyseurs protéiques

Sans enzymes, pas de réactions biochimiques... Ces protéines douées d'activité catalytique sont les acteurs indispensables à tout métabolisme cellulaire. L'ouvrage, didactique, se propose d'étudier la thermodynamique, la cinétique d'action et la régulation de plusieurs enzymes. Schémas, illustrations, exemples détaillés font de ce guide un bon outil pour étudiants en biologie. Exercices corrigés.