METABOLIC ENGINEERING. PRINCIPLES AND METHODOLOGIES

Le génie métabolique est une nouvelle discipline aux confins de la biologie moléculaire, de la biochimie, de la physiologie cellulaire et de la microbiologie appliquée qui n'hésite pas à recourir à l'outil mathématique. Ce livre est la base d'un enseignement dispensé depuis 1993 au MIT et au Danemark.