Evolution d'un principe fondateur

OGM d'aujourd'hui et OGM du futur : en matière de prévention des risques, si le problème actuel est de disposer de suffisamment de données, celui de demain sera de savoir tirer parti d'une pléthore d'informations. Le tout au nom d'un principe amené à évoluer : celui d'équivalence entre aliment d'origine et aliment modifié.