Les premiers crémiers au Néolithique

Depuis quand les hommes se nourrissent-ils du lait des animaux ? Peut-être depuis qu'ils les ont domestiqués. L'analyse chimique de fragments de poteries vieilles de 6 000 ans révèle en tout cas qu'en Angleterre l'utilisation des produits laitiers a commencé en même temps que l'élevage.